Gabès war schon in der karthagosche Zeit eine Handelsniederlassung dann eine römische Kolonie danach eine mächtige Stadt im Mittelalter. Momentan ist es eine Stadt in vollem Aufschwung sowohl Hafen für die chemischen Präparate als auch das Erdöl Industriestadt (Lebensmittelindustrie) und Badestation.
Die große Oase geht bis zum Meer, man kann es besuchen in Kalesche.
Im Viertel von Jara ein wichtiges Souk kann Sie interessieren.